đồ gia vị

Nước xốt & Mayonnaise

Nước sốt salad là một loại nước sốt lỏng được làm từ hỗn hợp giấm, dầu, muối, rau thơm và gia vị.

Chúng ta có nhiều sự lựa chọn khi nói đến trang phục. Ví dụ, nước sốt làm từ nước tương rất phổ biến ở Nhật Bản.Vì sốt mayonnaise được làm bằng giấm và dầu nên nó cũng là một loại nước sốt.
Tuy nhiên, nước sốt không chỉ dành cho món salad; nó là một sự bổ sung rất hữu ích cho nhiều loại món ăn khác nhau.Tuy nhiên, nếu bạn sử dụng quá nhiều, lượng dầu và muối nạp vào cơ thể bạn có thể vô tình tăng cao.Gần đây, có rất nhiều loại nước sốt có hàm lượng natri thấp và không chứa dầu.
Nước sốt mang lại hương vị tự nhiên của rau và khi sử dụng ở mức độ vừa phải, nó có thể mang lại hương vị khác cho công thức nấu ăn của bạn.Khi sử dụng một cách tiết kiệm, việc mặc quần áo cho phép chúng ta điều chỉnh các loại thực phẩm lành mạnh theo sở thích của mình và khiến việc duy trì chế độ ăn uống cân bằng trở thành một trải nghiệm thú vị và lành mạnh.
Nhưng hãy nhớ kiểm tra nhãn trên các sản phẩm đó.Nước sốt không dầu có thể có lượng calo cao và hàm lượng muối có thể nhiều hơn bạn mong đợi!
Có các tiêu chuẩn chất lượng được đặt ra cho “nước sốt” và “gia vị làm nước sốt” theo Tiêu chuẩn Nông nghiệp Nhật Bản (JAS).Theo JAS, “mayonnaise” được mô tả chặt chẽ là “Bất kỳ loại nước sốt bán đặc nào được làm bằng lòng đỏ trứng, hoặc cả lòng đỏ và lòng trắng trứng, cũng như các nguyên liệu thô cần thiết (protein thủy phân, muối, đường, gia vị). , gia vị, axit amin) và không sử dụng bất kỳ nguyên liệu thô nào khác (ngoài chất axit hóa).”
Chúng tôi khuyên dùng PAL-SALT và ES-421 để đo hàm lượng muối trong nước sốt và sốt mayonnaise.

Phương pháp đo lường

Một số loại băng sẽ tách ra khi không được khuấy liên tục.Để đo các loại nước sốt này, hãy để mẫu cho đến khi dầu tách ra khỏi các thành phần khác. Tránh dầu, chiết xuất 10g các nguyên liệu còn lại và trộn với 90g nước.
Một phương pháp khác là lấy 10g hỗn hợp có dầu đi kèm, sau đó pha loãng với 90g nước.Lắc mạnh mẫu. Dầu sẽ tách ra khỏi các chất khác.
Lấy mẫu từ bên dưới lớp dầu và đo.Để đo sốt mayonnaise, đầu tiên bạn pha loãng 10g sốt mayonnaise với 90g nước (có thể dùng nước sôi) rồi trộn đều. Để hỗn hợp lắng trong khoảng 10 phút.Sau khi hỗn hợp đã tách ra, lấy mẫu từ bên dưới lớp dầu và đo.

Hàm lượng muối trong nước sốt & sốt Mayonnaise (Hướng dẫn sơ bộ)

・Nước sốt đậu nành: 6.1％
・thời trang Pháp: 1.7％
・mayonaise: 1.6％
・Sốt tartar: 2.0％

Tin tức

Các sản phẩm

Tìm kiếm theo sản phẩm

Tìm kiếm theo ứng dụng

Tìm kiếm theo khách hàng

meetup!

HACCP

Ủng hộ

Về chúng tôi

Cửa hàng

đồ gia vị

Nước xốt & Mayonnaise

Phương pháp đo lường

Hàm lượng muối trong nước sốt & sốt Mayonnaise (Hướng dẫn sơ bộ)

Tìm kiếm theo sản phẩm

Tìm kiếm theo ứng dụng

Tìm kiếm theo khách hàng

đồ gia vị

Nước xốt & Mayonnaise

Phương pháp đo lường

Hàm lượng muối trong nước sốt & sốt Mayonnaise (Hướng dẫn sơ bộ)

Sản phẩm khuyến cáo