極上の一杯
質の高いコーヒーの提供のために
ポケットコーヒー濃度計
PAL-COFFEE

有名バリスタ
も愛用

濃度を測定！

Coffee Meister Set（BX/TDS・pH

Coffee Meister Set

(BX/TDS・pH)

通常価格￥66,000 (税込)

BRIX/TDS

PAL-COFFEE（BX/TDS）

通常価格￥37,400 (税込)

TDS

PAL-COFFEE（TDS）

通常価格￥34,650 (税込)

BRIX

PAL-COFFEE

通常価格￥34,650 (税込)

PAL-COFFEEについて

名店の濃度を測ってみた

ちょこっと”豆”知識

インタビュー
濃度計、pH計を使うメリット

名店の濃度を計測

濃度を測ることは味の調整に非常に有用です。
濃度を参考にすることで、豆の特徴を活かす、ボディ感、フレーバーに近づけることが出来ます。
実際にプロが淹れている濃度は一体どのくらいなのかをご紹介します。
ご自分でも色々な味と濃度を知ることで好みの味を再現しやすくなります。

ABOUT LIFE COFFEE BREWERS

Honduras

Brix : 1.42
TDS : 1.12

棒の画像

pH : 4.77

address :	東京都渋谷区道玄坂１丁目１９−８

東京・渋谷

丸山珈琲

丸山珈琲ブレンド

Brix : 0.88
TDS : 0.69

棒の画像

pH : 5.13

address :	東京都渋谷区渋谷２丁目２４−１２スクランブルスクエア１階

東京・渋谷

Verve Coffee Roasters

CELEBRATION

Brix : 1.70
TDS : 1.35

棒の画像

pH : 4.80

address :	東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-55　NEWoMan Shinjuku 2F

東京・渋谷

Blue Bottle Coffee

Blend

Brix : 2.09
TDS : 1.66

棒の画像

pH : 5.02

address :	東京都新宿区新宿４丁目１−６ NEWoMan SHINJUKU 1F

東京・新宿