गर्मी के दिनों में आइसक्रीम खाने का मन करता है। आइसक्रीम को देखते ही ताजगी आ जाती है। हाल ही में, आइसक्रीम न केवल गर्मियों के दौरान बल्कि सर्दियों के महीनों में भी खाई जाती है, कई लोग अपने गर्म, आरामदायक कमरे में आइसक्रीम खाना विशेष रूप से संतोषजनक पाते हैं, जिससे आइसक्रीम साल भर लोकप्रिय रहती है। सर्दियों में क्रीमी और ज्यादा फ्लेवर वाली आइसक्रीम ज्यादा पसंद की जाती है और पता चला कि इसकी एक खास वजह है. सर्दियों में, शरीर के तापमान को बनाए रखने के लिए शरीर का चयापचय बढ़ जाता है और रक्त में लेप्टिन की सांद्रता कम हो जाती है क्योंकि वसा कम हो जाती है। जब रक्त में लेप्टिन का स्तर कम हो जाता है तो शरीर मीठा खाने के लिए लालायित हो जाता है और मीठे खाद्य पदार्थों का स्वाद बेहतर हो जाता है।
आइसक्रीम का एक टुकड़ा आपको खुशी की कुंजी ला सकता है जो आपके मुंह की गुणवत्ता में चिकनी और पिघलती है और इन सबके पीछे उचित चिपचिपापन प्रबंधन है।
आइसक्रीम की चिपचिपाहट
विस्को™ माप के उदाहरण
तकला: ULA
नमूना तापमान: 30℃
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