मामले का अध्ययन
कच्ची सामग्री
क्रशिंग और प्री-हीटिंग
नसबंदी
शीतलक और शिपिंग
तनाव
पूर्व सम्मिश्रण समाधान की एकाग्रता माप
जांचें कि कच्चे माल से बने टमाटर के रस की सघनता (ब्रिक्स) विनिर्देशों के भीतर है।
एकाग्रता
ध्यान केंद्रित स्थिति की जाँच करें
एकाग्रता की जाँच के लिए प्रयोग किया जाता है।
ब्रिक्स उदाहरण
टमाटर प्यूरी के लिए, अनसाल्टेड घुलनशील ठोस 8% से कम नहीं बल्कि 24% से कम होना चाहिए। जब इसे और सांद्रित किया जाता है, और घुलनशील ठोस 24% से अधिक हो जाते हैं, तो इसे टमाटर का पेस्ट कहा जाता है।
बॉटलिंग
प्री-बॉटलिंग फाइनल चेक
बॉटलिंग से पहले उत्पाद की अंतिम जांच यह सुनिश्चित करने के लिए की जाती है कि यह विशिष्टताओं के भीतर है। विभिन्न तरल पदार्थों के बीच स्विच को नियंत्रित करने से तरल हानि को कम करने में मदद मिल सकती है।
तरल स्विच के लिए जाँच करें
उत्पादन लाइन पर एक नए तरल पर स्विच करते समय, एकाग्रता की जांच की जा सकती है कि इसे बदला गया है या नहीं।
सफाई समाधान एकाग्रता की जाँच करें
पाइपिंग सिस्टम को साफ करने के लिए उपयोग किए जाने वाले कास्टिक सोडा या पेरासिटिक एसिड के उचित एकाग्रता स्तर की निगरानी के लिए उपयोग किया जाता है।
अनुशंसित
उत्पादों
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यह शारीरिक रूप से पुनर्जीवित करने वाली अपील जिसे पूरी दुनिया में मान्यता प्राप्त है, निश्चित रूप से उनके उच्च पोषण मूल्य के लिए जिम्मेदार है।
इसके अलावा, लोगों को टमाटर की मिठास और खट्टेपन का उत्कृष्ट संतुलन उनकी स्वाद कलियों के लिए अनूठा लग सकता है।
टमाटर की प्युरी टमाटर को कुचलकर और छलनी से छानकर बनाया गया एक सांद्र है। इसे केचप के लिए कच्चे माल के रूप में भी इस्तेमाल किया जाता है।