मछली पालन, पास्ता, इंस्टेंट रेमन नूडल्स और बहुत कुछ के लिए आवश्यक!
मामले का अध्ययन
कच्ची सामग्री
धुलाई
शीतलक
सुखाने
विदेशी पदार्थ निकालना
शिपिंग
बर्तन में उबालना
उच्च तापमान नमकीन के साथ
उबले हुए खाना पकाने के पानी का एकाग्रता नियंत्रण
शिरसू (छोटी सफेद सार्डिन) का तुरंत इलाज किया जाना चाहिए क्योंकि यह लंबे समय तक ताजा नहीं रहती है।
शिरासु को पकाने के लिए उबलते पानी को लगभग 3.5% लवणता वाले गर्म बर्तन में 80 डिग्री सेल्सियस पर रखा जाता है। उबलने की प्रक्रिया के दौरान, नमक को वाष्पीकरण और नमक से होने वाले नुकसान की भरपाई के लिए जोड़ा जाता है जो शिरासु में अवशोषित हो जाता है।
कप रेमन के लिए
कप रेमन की निर्माण प्रक्रिया में भी, नूडल्स में मिलाए जाने वाले खारे घोल की सघनता को एक इन-लाइन रिफ्रेक्टोमीटर द्वारा नियंत्रित किया जाता है जो सीधे टैंक से जुड़ा होता है।
कच्ची सामग्री
धुलाई
शीतलक
सुखाने
विदेशी पदार्थ निकालना
शिपिंग
तरल स्विच के लिए जाँच करें
उत्पादन लाइन पर एक नए तरल पर स्विच करते समय, एकाग्रता की जांच की जा सकती है कि इसे बदला गया है या नहीं।
सफाई समाधान एकाग्रता की जाँच करें
पाइपिंग सिस्टम को साफ करने के लिए उपयोग किए जाने वाले कास्टिक सोडा या पेरासिटिक एसिड के उचित एकाग्रता स्तर की निगरानी के लिए उपयोग किया जाता है।
अनुशंसित
उत्पादों
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अत्यधिक नमक का सेवन उच्च रक्तचाप और हृदय रोग जैसी जीवन शैली की बीमारियों के जोखिम से जुड़ा हुआ है।
एक अलग पहलू से, नमक हमारे शरीर में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। हमारे शरीर की नमी की मात्रा को समायोजित करने में नमक की भूमिका होती है; क्लोरीन, जो नमक से बना है, पेट के एसिड का प्राथमिक घटक है और पाचन का समर्थन करता है, और लार के भीतर, नमक पाचन तरल पदार्थ के कार्य को जीवंत करता है।
नमक जीवन के लिए एक आवश्यकता के रूप में इतनी महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। हालाँकि, अभी भी अधिक, स्वाद धारणा के संदर्भ में, अपर्याप्त नमक से व्यंजन नरम हो जाते हैं जो स्वाद में कम हो जाते हैं। सामग्री के स्वाद को कुशलतापूर्वक चित्रित करने में नमक एक महत्वपूर्ण तत्व है।