मामले का अध्ययन
माल्टिंग
किण्वन टैंक
छानने का काम
निरीक्षण और पैकेजिंग
तैयारी
पौधा एकाग्रता नियंत्रण
वोर्ट, बीयर का स्रोत, आमतौर पर उबलने की प्रक्रिया के दौरान मापा जाता है।
किण्वन
किण्वन प्रक्रिया प्रबंधन
किण्वन के दौरान, खमीर अधिकांश चीनी को शराब और कार्बन डाइऑक्साइड गैस में बदल देता है। अल्कोहल किण्वन प्रक्रिया को कब बंद करना है, यह निर्धारित करने के लिए ब्रिक्स का उपयोग किया जाता है।
बॉटलिंग
प्री-बॉटलिंग फाइनल चेक
बॉटलिंग से पहले उत्पाद की अंतिम जांच यह सुनिश्चित करने के लिए की जाती है कि यह विशिष्टताओं के भीतर है। विभिन्न तरल पदार्थों के बीच स्विच को नियंत्रित करने से तरल हानि को कम करने में मदद मिल सकती है।
ब्रिक्स उदाहरण
बीयर लगभग 4 से 5% ब्रिक्स मापता है।
तरल स्विच के लिए जाँच करें
उत्पादन लाइन पर एक नए तरल पर स्विच करते समय, एकाग्रता की जांच की जा सकती है कि इसे बदला गया है या नहीं।
सफाई समाधान एकाग्रता की जाँच करें
पाइपिंग सिस्टम को साफ करने के लिए उपयोग किए जाने वाले कास्टिक सोडा या पेरासिटिक एसिड के उचित एकाग्रता स्तर की निगरानी के लिए उपयोग किया जाता है।
अनुशंसित
उत्पादों
ys
अंकुरित जौ, हॉप्स, ब्रूअर्स यीस्ट और पानी से प्राप्त माल्ट जैसे कच्चे अवयवों से बनी बीयर अपने हॉप्स की उस विशिष्ट सुगंध और इसके कार्बोनेशन द्वारा उत्पन्न ठंडी, ताज़ा, चंचल भावना के लिए सार्वभौमिक रूप से पोषित है।
ब्रूइंग विधि और खमीर के प्रकार के आधार पर बीयर को विभिन्न श्रेणियों में विभाजित किया जाता है जैसे शीर्ष-किण्वन एल्स और नीचे-किण्वित लेज़र।
सामान्यतया, "बीयर" का स्वाद पकाने की विधि के आधार पर बहुत भिन्न होता है।