老舗の「液体の濃度」を測る 株式会社アタゴ


自分の作物の糖度 ご存じですか

メロンのトップ画像

日本には沢山の種類の メロンがあります。

各々色や形に種類があります。

品種

アンデスメロンのイラスト

品種

アンデスメロン

糖度

糖度 14~15%

【主な産地】

茨城県

網メロンの中でも安価で大衆人気を誇るメロンです。果皮は灰緑色で細かい網目模様があり、マスクメロンに似た上質でジューシーな味わいが特徴。

マスクメロンのイラスト

品種

マスクメロン
(アールスメロン)

糖度

糖度 14~15%

【主な産地】

静岡、千葉、高知、山形、茨城

マスクメロンは品種ではなく、香りが高いネットメロンの総称です。その中でも代表的な品種であるアールスメロンは上品な甘みと滑らかな口当たりが特徴。

アサヒメロンのイラスト

品種

アサヒメロン

糖度

糖度 14%以上

【主な産地】

北海道

寒暖差が大きく、メロンの栽培に最適な北海道で育ったメロン。網目のある赤肉メロンで、高い糖度でありながらさっぱりとした味わいが特徴。

肥後グリーンのイラスト

品種

肥後グリーン

糖度

糖度 16~17%

【主な産地】

熊本県

果皮はやや濃いめの緑色で、表面の細かいネット模様が特徴。果肉は柔らかく、シャキシャキとした食感です。糖度は高いですが、甘過ぎないすっきりとした味わいです。

クインシーメロンのイラスト

品種

クインシーメロン

糖度

糖度 15~17%

【主な産地】

茨城県、熊本県、山形県

甘みが強く、カロテンを多く含む赤肉系ネットメロン。名前は赤肉の女王を表す「Queen(クイーン)」、健康を表す「Healthy(ヘルシー)」が由来です。

南国グリーンのイラスト

品種

南国グリーン

糖度

糖度 16%以上

【主な産地】

鹿児島県

糖度の高い温室高級メロン。果形は縦長の楕円形で、ネットの入り方に特徴があります。果肉は淡いグリーンで、果汁たっぷりのしっかり食感が美味しいメロンです。

ルピアメロンのイラスト

品種

ルピアレッド

糖度

糖度 15%以上

【主な産地】

茨城県、北海道

表面に細かい網目が綺麗に入る赤肉系ネットメロン。皮は薄く、果肉は濃いオレンジ色で肉厚です。甘みが強く、ジューシーでなめらかな味わいが特徴。

夕張メロンのイラスト

品種

夕張メロン

糖度

糖度 10~13%
(等級により変わります。)

【主な産地】

北海道夕張市

北海道夕張市の特産として有名な赤肉メロン。糖度や重量などにより「特秀・秀・優・良」の等級に分けて出荷されます。芳醇な香りとコクのある甘みが特徴。

どんなメロンでも糖度を知ると いいことがあります

セクション1

お客様に美味しいメロンを確実に届けることができる

収穫後に作物の糖度を測定することで、本当に美味しいメロンだけを届けることができます。メロンの糖度を測る場合は色々なパターンがあります。

全数検査をして
出荷メロンの品質を維持する

出荷するメロンの糖度の規定を定めることで店頭に並ぶメロンの品質を担保することができます。メロンを守りながら、糖度にこだわって出荷したい方におすすめです。

ランダム検査をして
出荷前のメロンの状態を確認する

わざわざ全数検査をしなくとも気軽にランダム検査をすることで、メロンのできを確認する農家さんもいらっしゃいます。収穫量が多く、体系的にメロンの状態を確認したい方にもおすすめです。

数値で確認することで
等級の基準に糖度を追加

経験則での判断だけではなく、数値でメロンの糖度を確認することで等級の基準に糖度を入れることが可能になったとの声もいただいております。

セクション2

収穫時期の見極めができる

実がついている状態でも糖度測定は役に立ちます。

ベストタイミングでの収穫

葉の色の抜け具合、表面の縦縞など見た目の判断だけではなく、糖度も測ることで、追熟も考慮したメロンの収穫時期を確実に判断することができます。

糖度が上がり始めたメロンだけ収穫

ハウス内で糖度の差にばらつきが生じてしまう場合もあるメロンですが、光センサーで糖度測定すれば、ばらつきがあっても若いメロンと糖度が上がり始めたメロンを選んで収穫することができます。

ハウス内での糖度の偏りを調べる

収穫前のメロンを測定し、日の当たり具合や温度によるハウス内での糖度の偏りを調べることができます。メロンの生育状況を知ることで収穫計画を立てやすくなります。

セクション3

メロンの無駄を減らすことができる

メロンを割らずに糖度を測定することで廃棄ロスを減らしたり、 無駄になるメロンを減らすためのヒントが得られます。

試し割りを減らす

育てる手間が多く、一つあたりの単価が高いメロン。光センサーで割らずにメロンの糖度を確認することで、試し割りで無駄になるメロンを減らすことができます。

気候の影響も考慮した
収穫時期の検討に役立てる

メロンは大雨など気候により実が割れてしまう場合もございます。糖度から分かるメロンの育成状況を参考に、そのような事態も考慮した収穫時期を検討されている方もいらっしゃいます。

セクション4

メロンの研究や勉強にもお役立ち

手の届きやすい価格のため、学生の研究や大学の授業用に
ご購入される方もいらっしゃいます。 学生・教員は学割もございます。

ゼミの研究に役立てる

農業・栄養系のゼミの研究で、メロンの糖度や収穫時期、栽培方法の糖度への影響などを確かめるためにご使用されている方もいらっしゃいます。

大学の授業に役立てる

糖度を知ることで、栽培方法や食品研究などの授業に役立てられている方もいらっしゃいます。

お客様の声

北海道アサヒメロン様

アサヒメロン、ルピアレッド、ティアラ、レッド113など季節によって品種を分けて栽培されています。糖度14度以上の厳しい出荷条件確認の際、ある程度糖度が乗っているかの確認のために使用されています。これまでは成長がゆるやかな個体をピックアップして絞って測定していましたが、非破壊糖度計ならメロンを守りながら測定できるため重宝しています。

けんちゃんFarm様

熊本県でアールスメロンとアンデスメロンを栽培されており、収穫前と選果のタイミングでご使用いただいています。今まで個人の農家では形や網の入り方など、見た目で判断するしかなく等級に自信が持てませんでした。PAL-光センサー30を購入したことで等級の基準に糖度を入れることが可能になりました。

荒井農園様

香川県でタカミメロンを栽培されています。収穫するメロンにきちんと糖度がのっているのかを測定して確認したいと思い、ご購入されました。収穫間際のメロンをランダムに測定し、糖度が15度程度になっているかを確認することで収穫時期を見極められています。
栽培には化成肥料をあまり使わず出来る限り有機質で栽培されており、水管理に気を付けているそうです。

かわさき農園様

滋賀県でアールスメロンと高糖度トマトを栽培されております。収穫前のメロンの糖度を測り、収穫時期の目安を確認したり、等級を決める中で糖度を基準に選果をする際に使用しています。安心と安全はもちろん野菜のおいしさにこだわり日々栽培されており、メロンを全数測定することで一つずつ安心してお客様へ販売できるようになったそうです。
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光センサーのバナー画像

PAL-光センサー

メロンに当てるだけ
光の測定器

計量、低価格、高精度
実現した
非破壊糖度計です。

製品を見る

どんなメロン 一瞬で 測定完了

PAL-HIKARi 53

あなたの メロン 守る 育む 信頼させる

果実に当てるだけ

果実を切ったり、絞ったりせず、そのままサンプルステージに当てるだけでBrix(糖度)が測れます。測定後に、拭いたり洗浄したりする手間も要りません。

全数検査が可能

果実に当てるだけなので、1個1個のBrix(糖度)を確認できます。測定した果実はそのまま出荷、販売が可能です。

最軽量でポケットイン

PAL-光センサーは、世界で最もコンパクトな非破壊糖度計です。サイドキーを側面にも配置し、樹に生っている果実でも片手でも測定できます。もちろん、電池駆動で測定場所を選びません。

果実表面にフィット

PAL-光センサーと果実の表面は、スポンジを介して、しっかりと密着します。果実の形状に左右されずにフィットしますので、果実への当て方や外光による測定誤差を生じません。

低価格化を実現

果実を切ったり、絞ったりせず、そのままサンプルステージに当てるだけでBrix(糖度)が測れます。測定後に、拭いたり洗浄したりする手間も要りません。

オフセット機能

測定値に一定の数値を加減する機能です。すでにお持ちの糖度計と測定値を合わせたい場合にご活用ください

2か所の糖度を確認

液晶の1段目に皮付近、2段目に中心付近の糖度を表示。一目で両方の糖度を確認することができます。1段目で育成状況を確認し、2段目では甘さの確認を行うなど幅広い使い方をすることが可能です。

ELI機能搭載

PAL-光センサーには外光の影響をしっかり感知してくれるELI機能が搭載サれており、屋外や樹に生っている状態でも測定していただけます。外光が感知されると「nnn」を表示します。

より多角的な分析を

光センサーと絞って測る測定器のセットです。光センサーと汁を絞って測った糖度との差を、光センサーに入力することで、お客様仕様にカスタマイズし、より精度高くお使いいただくことが可能です。

甘い味覚セット

光  ×  屈折

外から 内から 甘さ良し

ふたつの糖度計を持つことで
適材適所  更に正確
より良い品質管理に。

汁を絞って測る糖度計が付属したセット。
2つの糖度計を使うことで、さらに正確により良い、品質管理を実現できます。

製品を見る

ふたつの糖度計を持つことで
適材適所  更に正確
より良い品質管理に。

汁を絞って測る糖度計が付属したセット。
2つの糖度計を使うことで、さらに正確により良い、品質管理を実現できます。

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FAQ

既にご購入いただいたお客様へ
製品に関するお困りごとございませんか?

ハウス内で測定したときの値が安定しない

メロンは寒い地域で生産される方も多いため、温度の影響を受けている可能性がございます。メロンと本器を環境温度になじませてから測定してください。

同じ果実を測っても同じ値がでない

日の当たり具合や果実の部位によって糖度は変わります。本器はサンプルステージが当たっている部位を測っています。何箇所か測定し、平均値をその個体のBrix(糖度)として採用する方法もございます。

屈折計(糖度計)と本器が表示する値が違う

品種や収穫時期などにより、糖度計と本器が表示するBrix値(糖度)に差が生じることがあります。お手持ちの糖度計で測定した値との差を確認し、オフセット機能をご活用ください。

▶オフセット機能の使用方法はこちらから

測定値が正しくでない

外光や温度の影響、果実とサンプルステージの密着度などの要因が考えられます。屋外で測定する際には、なるべく機器に太陽光が直接当たらないようにし、サンプルステージと果実を密着させて外光が入らないようにしてください。

何回か測定しても測定値がブレる

測定器の当て方が甘く、測定値がブレてしまうケースが多くございます。外光の影響を受けないように メロンの表面にぎゅっと密着させ、動かさずに測定してください。