Kẹo gelatin& kẹo dẻo

Hãy tưởng tượng âm thanh của gelatin run rẩy, "lắc lư, lắc lư".
Gelatin có nhiều dạng, từ một loại bánh kẹo được làm để trở thành một loại thực phẩm dễ tiêu hóa với nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho đến món hầm, thạch như một món ăn.
Ban đầu, nó là một loại bánh kẹo được làm từ sự kết hợp của nước ép trái cây, gelatin và đường.
Các biến thể được thực hiện bằng cách thêm các thành phần khác như trái cây, gia vị và chất axit.
Đậu thạch, kẹo dẻo và những thứ tương tự là những thực phẩm làm từ gelatin đã qua chế biến.

Nghiên cứu điển hình

Nguyên liệu thô

Pha trộn

Khử trùng

đóng chai

Khử trùng

làm mát

Bao bì

Pha trộn

Hệ thống phản hồi tỷ lệ trộn

Trong thời gian thực, đo tỷ lệ trộn và phản hồi bằng cách thay đổi điều chỉnh lưu lượng.

Kiểm tra trạng thái tập trung

Đối với kẹo dẻo: Kiểm tra nồng độ khi trộn nguyên liệu thô, làm nóng hỗn hợp sệt và cô đặc.

đóng chai

Kiểm tra lần cuối trước khi đóng chai

Kiểm tra lần cuối sản phẩm trước khi đóng chai được thực hiện để đảm bảo sản phẩm nằm trong thông số kỹ thuật.Kiểm soát việc chuyển đổi giữa các chất lỏng khác nhau có thể giúp giảm thất thoát chất lỏng.

Ví dụ Brix

Jello có khoảng 15 đến 20% Brix trong khi kẹo dẻo có gần 80% Brix.

Nghiên cứu điển hình

Nguyên liệu thô

Khử trùng

làm mát

Bao bì

Kiểm tra công tắc chất lỏng

Khi chuyển sang chất lỏng mới trên dây chuyền sản xuất, có thể kiểm tra nồng độ xem nó có bị thay đổi hay không.

Kiểm tra nồng độ dung dịch tẩy rửa

Được sử dụng để theo dõi nồng độ thích hợp của xút hoặc axit peracetic được sử dụng để vệ sinh hệ thống đường ống.

Tin tức

Các sản phẩm

Tìm kiếm theo sản phẩm

Tìm kiếm theo ứng dụng

Tìm kiếm theo khách hàng

meetup!

HACCP

Ủng hộ

Về chúng tôi

Cửa hàng

Kẹo gelatin& kẹo dẻo