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《改》ラーメン道マイスターセット

《改》ラーメン道マイスターセット

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￥ 109,120 税込

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①スープに使う水の管理で、一段階上の味に！
②かん水や茹で汁の管理で、麺の食感向上に！

YouTuber島やん×アタゴコラボ

製品の情報

型式 《改》ラーメン道マイスターセット
Cat.No. 4010
測定範囲 Brix: 0.0～90.0%
塩分濃度(g/100g): 0.00～15.00％
pH : 0.00～14.00　
分解能 Brix: 0.1％
塩分濃度(g/100g): 0.01%
pH : 0.01
測定精度 Brix: ±0.2％
塩分濃度 : 表示値±0.05％（0.00～0.99％）
　相対精度±5％（1.00～9.99％）
　相対精度±10％（10.00～15.00％）
※ショ糖溶液、塩化ナトリウム溶液（20℃）において
pH : ±0.10
セット内容 ・PAL-《改》ラーメンマイスター
・PAL-ラーメン(pH) ※PAL用ジョーダン(シリコンカバー)付き
・pHメーターの校正用標準液(4.01、6.86、9.18) 各1本 約10mL
HACCP

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