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ATAGO CO.,LTD. THE BrixMeister ys
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THE BrixMeister ys

Medindo o nível de pH do Café

P. Por que medir o nível de pH do café?

Os grãos de café são originalmente levemente ácidos (o nível de acidez depende do tipo de grão de café). Como quase 99% do café é água, seu sabor e sabor mudam dependendo do nível de pH da água utilizada.

Vinegar

P. Como o nível de pH da água afeta o sabor e o sabor do café?

Como os grãos de café são originalmente ácidos (cerca de pH 4,8 ~ 5,1), a água ácida torna o café final azedo. Por outro lado, a água alcalina torna o café acabado mais suave. O nível de pH do café pode ser utilizado para entender melhor o seu próprio café e fazer o melhor café ajustando o tipo de água.

P. Por que o PAL-pH da ATAGO?

Existem muitos medidores de pH no mercado. Mas por que o ATAGO PAL-pH é tão especial?

Com PAL-pH, a medição pode ser feita de forma muito mais fácil e rápida!

série pH

P. Que outros medidores são usados para café?

-Refratômetro
Brix%, ou TDS% de café é um parâmetro útil para gerenciar a qualidade do café. A ATAGO oferece três modelos diferentes para controle de café. PAL-COFFEE (BX) mede o Brix% do café, PAL-COFFEE (TDS) mede o TDS% do café e PAL-COFFEE (BX|TDS) mede o brix% e o TDS% do café em um dispositivo.
Com dois pontos decimais de resolução, você pode encontrar até pequenas diferenças de sabor e sabor. Para uso diário, a série PAL-COFFEE também oferece a função de transferência de dados NFC.

PAL-COFFEE (BX) PAL-COFFEE (TDS) PAL-COFFEE (BX|TDS)