Os grãos de café são originalmente levemente ácidos (o nível de acidez depende do tipo de grão de café). Como quase 99% do café é água, seu sabor e sabor mudam dependendo do nível de pH da água utilizada.
Como os grãos de café são originalmente ácidos (cerca de pH 4,8 ~ 5,1), a água ácida torna o café final azedo. Por outro lado, a água alcalina torna o café acabado mais suave. O nível de pH do café pode ser utilizado para entender melhor o seu próprio café e fazer o melhor café ajustando o tipo de água.
Existem muitos medidores de pH no mercado. Mas por que o ATAGO PAL-pH é tão especial?
〇 Áreadeamostraplana-fácillimpeza
〇 Eletrododurável
〇 Pequenaquantidadedeamostra
〇 SemtrocadelíquidoKCL
× Difícildelimpar
× Fácildequebrar
× Precisademaisquantidadedeamostra
× NecessidadedetrocarolíquidoKCL
Com PAL-pH, a medição pode ser feita de forma muito mais fácil e rápida!
-Refratômetro
Brix%, ou TDS% de café é um parâmetro útil para gerenciar a qualidade do café. A ATAGO oferece três modelos diferentes para controle de café. PAL-COFFEE (BX) mede o Brix% do café, PAL-COFFEE (TDS) mede o TDS% do café e PAL-COFFEE (BX|TDS) mede o brix% e o TDS% do café em um dispositivo.
Com dois pontos decimais de resolução, você pode encontrar até pequenas diferenças de sabor e sabor. Para uso diário, a série PAL-COFFEE também oferece a função de transferência de dados NFC.
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