Appareil de mesure Brix-acidité de poche
Avec PAL-BX|ACID, les paramètres intégraux du fruit, du sucre (Brix) et de l'acidité peuvent être mesurés avec un seul appareil. Il mesure le niveau de sucre (Brix) grâce à une méthode de réfractométrie utilisant la réfraction de la lumière. En outre, il mesure le niveau d'acidité grâce à la méthode d'électroconductivité utilisant le courant électrique.
Outre le niveau de sucre ou la douceur, l'acidité ou l'acidité est un autre élément important qui influence le goût des fruits. D'une simple pression sur un bouton, il affiche rapidement l'indispensable ratio sucre acide des fruits et légumes.
Pour mesurer l'acidité, diluez l'échantillon avec de l'eau, placez-le sur la platine d'échantillon et appuyez sur le bouton START. N'importe qui peut facilement prendre ces mesures.
La mesure classique du niveau d'acide telle que la méthode de titrage acide-base nécessite de grandes quantités de réactifs coûteux et des procédures d'élimination fastidieuses. Les compteurs d'acidité ATAGO Brix ne nécessitent absolument aucun réactif !
La méthode de titrage acide-base dérive la teneur en acide lorsque la phénolphtaléine change de couleur lorsque la solution est alcalinisée, mais il est difficile de déterminer le point d'équivalence. Avec les compteurs ATAGO Brix-Acidity, tout le monde peut facilement voir les résultats avec une lecture numérique.
Taille transportable et compacte. Il est léger et peut être facilement transporté par n'importe qui.
Nous avons entendu des clients nous dire comment ils ont cassé la verrerie nécessaire à la méthode de titrage. Ayez l'esprit tranquille et ne vous inquiétez pas des dommages avec les compteurs ATAGO Brix-Acidity.
Master Kit qui comprend tout ce dont vous avez besoin est disponible.
Unité + accessoires inclus
Balance numérique … 1 pièce
Bécher de 100mL (PMP) … 1pc
Cuillère doseuse 1mL … 1pc
Appliquer un échantillon (non dilué).
Appuyez sur le bouton DÉMARRER.
Nettoyez le capteur avec de l'eau. Séchez soigneusement la zone avec des mouchoirs.
Verser 1,00 g de jus de fruit dans le bécher. Ajouter de l'eau purifiée jusqu'à ce que le poids total soit de 50,00 g ou 100,00 g.
* Le taux de dilution diffère selon l'échelle.
Appliquer un échantillon dilué.
Appuyez sur le bouton DÉMARRER.
Appuyez sur le bouton R lorsque le Brix ou l'Acidité s'affiche pour afficher le rapport sucre/acidité.
Préparation d'échantillon. : écraser (non épluché) et filtrer à travers un tamis ou un filtre à café.
Préparation d'échantillon. : coupé en deux, utilisez un presse-agrumes / presse-agrumes pour extraire le jus et filtrez à travers un tamis ou un filtre à café.
Préparation d'échantillon. : écraser (uniquement les fruits) et filtrer à travers un tamis ou un filtre à café.
Préparation d'échantillon. : filtrer au tamis ou filtre à café.
* Échantillons sans sel/additifs uniquement ; des additifs ou des substances telles que le sel affecteront la conductivité électrique.
Préparation d'échantillon. : râper (non épluché) et filtrer à travers un tamis ou un filtre à café.
Préparation d'échantillon. : peler, écraser (uniquement les fruits) et filtrer à travers un tamis ou un filtre à café.
Préparation d'échantillon. : diluer puis mesurer.
Unité + accessoires inclus
Balance numérique … 1 pièce
Bécher de 100mL (PMP) … 1pc
Cuillère doseuse 1mL … 1pc
※Les béchers et les cuillères à mesurer ne sont pas en verre.
Q Quand faut-il utiliser les compteurs d'acidité Brix ?
R
Il est idéal d'utiliser le Brix-Acidity lorsque vous souhaitez mesurer à la fois le Brix et l'acidité.
Veuillez contacter ATAGO si votre échantillon ou type de fruit ne figure pas dans la liste.
Q Quelles sont les unités de mesure de l'acidité ?
R Les unités de mesure peuvent varier selon le pays d'utilisation. Au Japon, g/100mL est l'unité typique. Il est généralement converti en pourcentage.
Q Y a-t-il des préparations d'échantillons ou des précautions particulières ?
R Selon votre échantillon, les méthodes de préparation peuvent varier. Veuillez vous référer à ce qui suit. Lors de la mesure de l'acidité avec les compteurs d'acidité ATAGO Brix, les échantillons doivent être dilués. Pour toute question, veuillez contacter ATAGO.
Q
R
PAL-BX|ACID F5
Multi Fruits
PAL-BX|ACID1
Agrumes
PAL-BX|ACID2
Raisin & Vin
PAL-BX|ACID3
Tomate
PAL-BX|ACID4
fraise
PAL-BX|ACID5
Pomme
PAL-BX|ACID6
Banane
PAL-BX|ACID7
Myrtille
PAL-BX|ACID8
Kiwi
PAL-BX|ACID9
L'ananas
PAL-BX|ACID11
Prune
PAL-BX|ACID12
Poire asiatique
PAL-BX|ACID14
Poire
PAL-BX|ACID15
Mangue
PAL-BX|ACID16
cerise
PAL-BX|ACID21
fruit de la passion
PAL-BX|ACID40
Cerise de caf
PAL-BX|ACID91
Lait
PAL-BX|ACID96
Yaourt
PAL-BX|ACID101
Bière
PAL-BX|ACID121
Saké
PAL-BX|ACID181
Le vinaigre
ys
