DASHI Brix-Salzmessgerät PAL-DASHI Meister

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Messen Sie den Salzgehalt und die Konzentration von Dashi mit einem Gerät

Dashi wird durch Kochen verschiedener Zutaten wie Seetang und Bonitoflocken hergestellt und ist die Grundlage für Suppen, Suppeneinlagen und gerollte Omeletts. Bei der Herstellung von Dashi kommt es auf die Erfahrung und Intuition des Handwerkers an, aber durch Messen mit dem PAL-DASHI Meister können Sie die Mehrdeutigkeit des Geschmacks, wie „nur ein bisschen mehr“ oder „ein bisschen mehr“, numerisch überprüfen und dem idealen Geschmack näher kommen.
Wird mit einem „Dashi-Datenbuch“ geliefert, das die Messdaten für 15 Dashi-Sorten auflistet.

Produktinformationen

Modell	PAL-DASHI Meister
Cat.No.	4943
Messbereich	Brix: 0,0 bis 25,00 % Salzkonzentration: 0,00 bis 15,00 %
Auflösung	Mode HH Brix: 0,1 % Salzkonzentration: 0,1 % Mode TT Brix: 0,01 % Salzkonzentration: 0,01 %
Richtigkeit	ModeHH Brix: ±0,2 % Angezeigter Wert: ±0,1% (für Salzkonzentration von 0,0 bis ,.8 %) Relative Genauigkeit: ±5 % (für Salzkonzentration von 2,9 bis 9,9 %) Relative Genauigkeit: ±10 % (für Salzkonzentration von 10,0 bis 15,0 %) ModeTT Brix: ±0,10 % Angezeigter Wert: ±0,05 % (für Salzkonzentration von 0,00 bis 0,99 %) Relative Genauigkeit: ±5 % (für Salzkonzentration von 1,00 bis 9,99 %) Relative Genauigkeit: ±10 % (für Salzkonzentration von 10,00 bis 15,00 %) *In Saccharoselösung und Natriumchloridlösung (20 °C)

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