قياس مستوى الحموضة في القهوة

لأن حبوب القهوة حمضية في الأصل (حوالي من 4.8 إلى 5.1 درجة حموضة) ، فإن الماء الحمضي يجعل القهوة الحامضة. من ناحية أخرى ، تجعل المياه القلوية القهوة الجاهزة أكثر اعتدالًا. يمكن استخدام مستوى الأس الهيدروجيني للقهوة لفهم قهوتك بشكل أفضل وصنع أفضل قهوة عن طريق ضبط نوع الماء.

هناك العديد من أجهزة قياس الأس الهيدروجيني في السوق. ولكن ما سر تميز ATAGO PAL-pH؟

• PAL-pH

  〇 مرحلةالعينةالمسطحة-سهولةالتنظيف

  〇 قطبكهربائيمتين

  〇 كميةصغيرةمنالعينة

  〇 لايتمتبادلسائلKCL

• مقياسالأسالهيدروجينيبنمطالغمسالتقليدي

  × صعبالتنظيف

  × سهلالكسر

  × بحاجةإلىمزيدمنكميةالعينة

  × تحتاجإلىاستبدالسائلKCL

باستخدام PAL-pH ، يمكن إجراء القياس بشكل أسهل وأسرع!

سلسلة الرقم الهيدروجيني

-مقياس الانكسار
Brix٪ أو TDS٪ من القهوة معلمة مفيدة لإدارة جودة القهوة. تقدم ATAGO ثلاثة موديلات مختلفة للتحكم في القهوة. يقيس PAL-COFEE (BX) نسبة Brix٪ من القهوة ، ويقيس PAL-COFEE (TDS) نسبة TDS٪ من القهوة ، ويقيس PAL-COFFEE (BX | TDS) كلاً من brix٪ و TDS٪ من القهوة في جهاز واحد.
باستخدام نقطتين عشريتين من الدقة ، يمكنك العثور على اختلافات طفيفة في النكهة والمذاق. للاستخدام اليومي ، توفر سلسلة PAL-COFFEE أيضًا وظيفة نقل بيانات NFC.